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【2020·指尖城市】机器人炒菜,计算你的卡路里,寻味高校“智慧食堂”
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天津10月30日电话提问:2020指尖城市机器人做饭,计算你的卡路里,大学智能食堂作者:张开新孙恒业提到了大学食堂,每个人都有自己独特的回忆。比如最喜欢的菜,食堂里手最稳的阿姨,最喜欢吃的室友……10月29日,中新网主办的2020指尖城市网主题活动媒体采访组走进天津职业大学探索现代高中智能 食堂的真相。在天津职业大学智能食堂,学生可以自由选择吃什么、吃多少,还可以买到鸡块、红烧肉、虾。

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学生根据需要取款,系统自动称重显示餐费,刷二维码完成结算。在满足多种需求的同时,它减少了浪费并节省了食物。图片。图为天津职业大学智慧食堂。

孙恒业拍摄学校食堂,食品安全第一。天津职业大学副校长范顺厚强调,学校坚持从源头上抓好食品质量和食品安全。2018年,建立了食堂原料精细化管理、食材集约化生产、食品自助销售、大数据运营分析的新型智慧食堂。通过大数据、物联网等多种智能技术,实现全流程管理,各个环节互联互通。

从采购、运输、运输、储存、生产、生产到销售的时间保证了食品的安全,就像赠送食品一样。和身份证一样,实现了全过程的跟踪。

范校长表达了这一点。图为天津职业大学副校长范顺厚。孙恒业走进学校食堂。T。

记者看到,许多大学食堂的橱窗就餐模式各不相同。学生们在长方形的用餐区周围选择自己的食物。

范顺厚说,长期以来,学校食堂采取分批销售的模式。有时一半不够,一份更多。为满足师生对个性化膳食的需求,学校引进了大米自动售货机、大米自动售货称重系统等设备,采用自助选餐模式,取代按份销售。学生可根据饮食大小自由选择食量,可自由选择鸡腿、鸡块、红烧肉,避免浪费。

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如何实现正确的测量?针对这个问题,自助餐饮系统负责人表示,每个餐饮盘子下面都有一个电子秤,可以精确到克,可以称量饮食。d 实时实现对饮食价格的计量。如有测量不准等问题,可立即向食堂工作人员反映。记者打了鸡块,电子柜台显示0。

6元,克数是18克。记者在现场体验了自助,黑胡椒鸡块售价0.76元。孙恒业食堂的智慧也必须保证味道。

据了解,学校食堂的厨房厨师正在做饭。机煮菜不好吃没灵魂?记者现场采访了几位同学,同学们对菜品的味道都给予了肯定。据介绍,学校计划在2017年建设1000多平方米的中央厨房,对食材进行精深加工,包括大米加工、蔬菜加工、肉类加工、主食加工4条自动化生产线。

实现食品精细化加工和集约化安全生产。同时,学校引进的自动烹饪系统可烹制600种食物,包括番茄炒蛋、油菜豆腐、红茄子、麻辣土豆丝、青椒炒猪肉等。一台机器每次重达 30 公斤,菜肴平均在 6 分钟内送达。品质均一,口感极佳,节省时间。

图为自动炒作系统。孙恒业摄入Smart Canteen也有助于减肥。

记者在食堂吃饭,学生的食谱进入饮食系统形成个人消费记录,学生们正在分析自己的营养摄入情况。�同时,您可以获得科学合理的饮食指导。同时,学校基于数据分析,正确了解师生口味和需求,实时调整菜品,提升正确服务能力。

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食堂的。此外,学校通过智慧食堂建设,实现了餐厨垃圾的无害化处理。首先,通过销售模式的改革,学校将节约食物,遏制餐桌浪费,大大减少厨余垃圾的发生。

其次,利用微生物技术分解餐厨垃圾,分解率达99%,实现餐厨垃圾就地无害化减量化处理,改善校园环境。机器人做饭,吃得准,能计算卡路里……天津工业大学智慧食堂的建设,不仅提升了师生的就餐体验,更实现了强制性节约和环保。你想在这样一个充满黑科技的食堂打卡吗?完成编辑:罗盘。


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